– Kaupungin on hankinnoillaan tuettava eettisempää ja ekologisempaa ruuantuotantoa. Turun on oltava aloitteellinen nykyistä vastuullisempien hankintakriteerien käyttöönotossa.

– Lisätään kasvisruuan osuutta julkisissa ruokaloissa. Suositaan lähi- ja luomutuotantoa. Vähennetään lihan ja eläinperäisten tuotteiden kulutusta.

– Turku on jo nykyisin maineikas ravintola- ja ruokakaupunki. Vahvistetaan trendiä ja tehdään Turusta uuden ruokakulttuurin keskus, jossa varsinaissuomalainen ruuantuotanto, korkeakoulujen elintarviketutkimus ja kaupunkikulttuuri lyövät kättä.

Categories: Ruoka