Politiikka

Jokapäiväinen ruokamme

(Pääkirjoitus, Vihreä Tuuma, 4/2016) Milloin mietit ruokaan liittyen ensimmäisen kerran jotain muuta kuin sen makua tai hintaa? Ruoka on osa arkirutiinia: parhaimmillaan nautinto, mutta usein huomaamaton välttämättömyys. Arkinen ruoka on vauvanruokaa, kouluruokaa, eineksiä ja kotikokkailuja. Read more…

By jukka, ago
Tutkimus

Lihansyöjien maa

Yhdessä Taru Anttosen kanssa kirjoittamani tietokirja Lihansyöjien maa: miksi suomalaisten ruokavalion on muututtava? julkaistiin Turun kirjamessuilla syyskuun lopussa. Kirjaprojekti käynnistyi alunperin vuonna 2012 tai 2013, kun ehdotin Tarulle artikkelikokoelman toimittamista kasvissyönnistä. Matkan varrella artikkelikokoelma muuttui Read more…

By jukka, ago